I deliri alimentari.

Come si fa a paragonare due alimenti diversissimi come la carne di manzo e le arachidi?

Non è sufficiente dire che si tratterebbe, in entrambi i casi, di proteine.

Il punto è che la carne di manzo é un cibo vero, evolutivamente compatibile con la specie umana, ricco di centinaia di altre sostanze oltre alle proteine che, per inciso, sono più ricche di quelle vegetali.

Le arachidi sono un cibo creato dall’agricoltura, un legume inadatto all’alimentazione umana, strapieno di lectine e altri antinutrienti che, non a caso, é il principale allergene ad oggi per l’uomo, cioè il cibo cui é allergica la maggior parte delle persone.

Nessuna forma di vita vuole essere mangiata e ognuna sviluppa strategie di difesa per non finire sulla tavola di altre specie.

Per la carne la strategia di difesa é solo quella muscolare e di movimento: nel tessuto non sono presenti tossine. Anzi, ogni elemento é molto più biodisponibile.

Per le forme di vita vegetale, che non dispongono del movimento, la strategia di sopravvivenza é quella di riempirsi di tossine, in modo da uccidere o fare star male i membri di altre specie che se ne dovessero cibare.

E infatti come ti ho appena ricordato molte persone non riescono a mangiare arachidi senza stare male. Chi, inoltre, provasse a mangiare un fagiolo crudo, andrebbe a rimettere in bagno dopo pochi minuti.

Non sono “simpatici” effetti collaterali, é il tuo corpo che ti sta dicendo che gli stai dando delle porcherie.

La celebre “scelta” vegana é spesso solo una nevrosi o un disturbo alimentare: il rifiuto di una determinata classe di cibi solo per una psicosi e non per reali esigenze, tantomeno per una scelta etica, che, detto per inciso, non esiste, dal momento che coltivare estensivamente arachidi devasta ambiente e microfauna.

Non ascoltare i vegalesi, ascolta il tuo corpo.