Come riconoscere gli zuccheri nascosti in etichetta
Impara a leggere ingredienti e tabella nutrizionale per riconoscere gli zuccheri senza trasformare la spesa in un’ossessione.
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Le migliori fonti proteiche animali e vegetali
Non esiste una proteina migliore in assoluto: qualità, matrice alimentare e varietà aiutano a scegliere tra fonti animali e vegetali.
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Come comporre un pasto completo senza contare ogni caloria
Un pasto completo può essere semplice e flessibile: impara a bilanciare il piatto senza pesare tutto né vivere di calcoli.
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Zuccheri nascosti: come leggere davvero l’etichetta
Impara a distinguere zuccheri totali e aggiunti, riconoscere i nomi meno evidenti e confrontare i prodotti senza farti guidare dal marketing.
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La Svizzera al voto sul 70% di cibo nazionale
L’autoapprovvigionamento alimentare al 70% promette resilienza ma pone sfide concrete: scopri cosa cambierebbe davvero.
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Paure alimentari.
Le paure alimentari nel corso della storia: come siamo sempre riusciti a complicarci la vita nel rapporto col cibo. https://bit.ly/3MpgU89
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10 cose sulla pasta di legumi 🍝.
1) É senza glutine, essendo formata con farina di legumi e non di cereali o, nello specifico, grano. 2) Ha meno carboidrati della pasta di grano e più proteine. 3) Si può trovare di ceci, lenticchie rosse, piselli, sia secca che, più raramente, fresca. 4) Ormai si trova anche presso i negozi più piccoli e…
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I deliri alimentari.
Perché pretendere di sostituire la carne con i legumi é profondamente sbagliato.
