Il cuore di bovino é un’altra carne d’organo estremamente conveniente: – costa pochissimo; – é molto buona; – é più nutritiva della solita carne di muscolo. Gli svantaggi sono che richiede una cottura lenta e lunga, altrimenti rimane troppo dura. Il mio modo preferito é in umido, con porro, olive, salsa di pomodoro come in…

Secondo alcuni studi, il midollo conterrebbe adiponectina, che promuoverebbe in senso favorevole la ricomposizione corporea. Va tuttavia considerato un paio di cose. Innanzitutto, il tema delle calorie generali consumate non può essere trascurato del tutto, il midollo é un alimento estremamente calorico, se poi allo stesso si assommano altri svariati introiti si finisce per raggiungere…

Buonissima, si fa anche presto a prepararla. Il midollo si prepara al forno in 20 minuti a 200 gradi.

Finalmente le ho ricomprate. Sono dischi di legumi che di solito si friggono ad alta temperatura, si gonfiano e diventano un po’ come il nostro gnocco fritto. Sono senza glutine, di solito fatte con farina di lenticchie o di riso. Si possono anche fare al forno, per una versione più leggera.

Un bel video che spiega la convenienza sia nutrizionale che addirittura economica della scelta del salmone pescato. Potrei parlarne per ore, ma al momento mi andava di ricordarti questo vantaggio, magari approfondiremo in seguito. https://bit.ly/3J4bjAI

Gli oli vegetali. Da evitare quanto più possibile.